Tequila
(Lectura de 3 minutos) El Tequila es una bebida que parece estar en todas partes: en celebraciones llenas de alegría y en momentos de desamor, como el primer shot que rompe el hielo en una fiesta o el último que juraste que no te ibas a tomar. Es valentía líquida para los tímidos, una válvula […]
Sopa
(Lectura de 2 minutos) ¿Puedes contar las veces que has comido sopa? Quizás no le des mucha importancia a este platillo líquido, pero deja la cuchara un momento y piensa en la increíble universalidad que tiene. Durante literalmente miles de años, recipientes hechos de frutas o semillas, y más tarde tazones y copas de todo […]
Pastel de cumpleaños
(Lectura de 2 minutos) Para algunas personas, los cumpleaños son una ocasión increíblemente importante y feliz. Celebrar el día en que llegamos a este mundo es para muchos uno de los días más importantes del año (si no es que el más importante). Para otros, es solo una fecha a la que no dan mucha […]
Vino
(Lectura de 3 minutos) Hay muchos elementos en la experiencia de un restaurante que pueden ser memorables y dignos de recordar, junto con algunos otros que pueden llegar a ser terribles e incluso estresantes. Los menús llegan en sus diferentes formatos y formas, algunos con expresiones minimalistas y muy escuetas, tanto que es difícil saber […]
Tortilla de maíz
(Lectura de 2 minutos) De diferentes diámetros y espesor, de distintas especies, con diversos propósitos, cargado de emociones y de lazos a sabores primarios, la tortilla de maíz es un mundo en sí misma y el origen del taco y la garnacha. Es un elemento que envuelve ingredientes y preparaciones varias, es vehículo para darle […]
Café
(Lectura de 3 minutos) Cada día, alrededor del mundo, se consumen más de 2.25 mil millones de tazas de café. Este consumo es únicamente superado por el agua. Originario de África, por supuesto, se convirtió en un hilo conductor entre culturas. A medida que evolucionó el comercio, también lo hizo el alcance del café, siendo […]
Miel
(Lectura de 3 minutos) Crecí en una época donde el cambio no era realmente fomentado, había un dilema entre el deseo de estabilidad y la velocidad a la que empezaba a girar el mundo. Como parte de la Generación X, reconocemos la necesidad del cambio y la importancia de la innovación y el progreso, pero […]
Jugo de naranja
(Lectura de 3 minutos) El desayuno es una de las comidas donde somos más peculiares, donde mantenemos muchos de nuestros rituales personales y disfrutamos de algunos de nuestros elementos culturales más profundamente arraigados. Es la comida en la que solemos ser menos aventureros y curiosos; de alguna manera, en las mañanas parecemos ser menos flexibles […]
