Sangría blanca fácil y refrescante al estilo Kitchen
(Lectura de 2 minutos) La sangría blanca es todo lo que queremos en verano: color, frescura, fruta y un toque justo de chispa. Esta versión ligera se prepara en minutos, se sirve bien fría, y es el maridaje perfecto para paella, ceviche o una tarde larga de sobremesa. Ingredientes Preparación Un trago refrescante y lleno […]
Paella de mariscos fácil al estilo Kitchen
(Lectura de 3 minutos) Prepará una paella de mariscos vibrante que transforme tu cocina en un rincón soleado de España. Llena de camarones jugosos, calamares suaves y mejillones, todo sobre un arroz dorado y sabroso. Esta receta es tan divertida de hacer como de compartir. Ingredientes (para 6 personas) Instrucciones Terminá con perejil fresco y […]
Papas a la francesa del Kitchen
4 porciones La manteca es para nosotros el oro líquido del Kitchen. Aporta un sabor profundo y auténtico que los aceites vegetales simplemente no pueden igualar. Estudios recientes han demostrado los beneficios de cocinar con manteca animal, lo que nos hace más devotos. Bono extra: puedes colarla y reutilizarla para la próxima fritura y es usualmente muy […]
Ponche de Jamaica con canela y naranja
6 porciones Este ponche destaca por su equilibrio entre lo ácido de la jamaica, lo aromático de la canela y el toque cítrico de la naranja. Es ideal para acompañar platillos mexicanos contemporáneos, especialmente en una celebración festiva. Ingredientes: 1 taza (aproximadamente 40 g) Flor de jamaica 2 litros Agua 2 (Una en rodajas, otra […]
Betabel al horno
4 porciones Ingredientes: 1 Betabel 1 Ajo picado 10 g Tallo de cebolla cambray picado 60 g Queso Gorgonzola 60 g Crema para batir 30 ml Vino blanco 60 ml Aceite de oliva 200 g Sal de grano 1 Limón (amarillo) Procedimiento:
Tartar de res
4 porciones Ingredientes: 600 g Filete de res finamente picado (o carne de su preferencia) 4 cucharadas Mostaza dijon 4 cucharadas Mayonesa 4 cucharadas Perejil picado 4 cucharadas Shallot o cebolla morada 4 cucharadas Pepinillos 4 cucharadas Alcaparras 400 ml Salsa de soja 4 Huevos 4 Piezas de pan (de preferencia de masa madre) Al […]
Fufú de plátano
4 porciones Ingredientes: 1 kg Plátano macho maduro ( el que este de color negro casi por completo) 150 g Cebolla blanca en cubos pequeños 30 g Ajo picado 50 g Perejil picado 100 g Manteca de cerdo 2 g Comino mmolido 5 g Cilantro 2 g Cúrcuma Procedimiento:
Ensalada de tomates con humus
4 porciones Ingredientes para la ensalada: 120 g Tomate heirloom 100 g Tomate constelacion o cherry Humus de haba (ver receta debajo) Macha verde (ver receta debajo) 10 g Cilantro 10 g Dill 10 g Azúcar Al gusto Sal Procedimiento: Humus de haba Ingredientes: 400 g Haba seca 200 ml Aceite de oliva 100 ml […]
Filete de pescado, gremolata y puré de coliflor
6 porciones ¿Quién no disfruta de un filete de pescado en un día soleado, a la parrilla, hecho en una sartén con aceite de oliva? ¡Sí, sí!Hagamos de este filete tu aliado para hacerte lucir como un Chef Estrella. También involucra diferentes preparaciones que se unen, a continuación se encuentra la lista de ingredientes e […]
Ceviche Mexa
6 porciones Este conjunto de ingredientes crudos es un comienzo fresco para la reunión, afila tus cuchillos, sube la música caribeña y ten una cerveza fría a mano.Tiene algunas preparaciones separadas y luego todo se unirá. Ingredientes: 600 g Pescado blanco fresco (como robalo, mero o corvina), cortado en cubos pequeños 350 ml Jugo de […]
