Aguachile Baja
6 porciones Contexto Anidado en el corazón de San José del Cabo, nuestro restaurante celebra los abundantes tesoros marinos que la región ofrece generosamente. El Aguachile Baja es un tributo a la frescura inigualable de los mariscos locales. Con una salsa vigorizante, esta receta acentúa perfectamente el pescado crudo, capturando la esencia del verano […]
Caramelo y sal
6 porciones Contexto: A veces, los recuerdos de nuestra infancia se entrelazan con nuestro presente, tomando la forma de deliciosas creaciones culinarias. Inspirada en un querido postre portugués de la juventud del Chef Nacho Lamas, este Caramelo con sal te lleva en un viaje lleno de sabor desde las rústicas cocinas de Portugal hasta el […]
Jarra de Cóctel Diablito
6 porciones Contexto El cóctel “Diablito” es una deliciosa mezcla originada en los primeros días de “Kitchen Table” en Tulum, creada por Nacho, el chef y socio del restaurante. Esta icónica bebida ha resistido el paso del tiempo y se encuentra en los menús de ambas ubicaciones del restaurante, cada una con su única y […]
